Estupenda torrija remojada en leche casera de avellanas.
Las torrijas son un sencillo postre, económico y rápido de hacer, en el que destacan como protagonistas la leche y el pan. Con la Vegan Milker by Chufamix entre manos se estimula nuestra imaginación en cualquier momento y en cualquier lugar… Atendiendo a la costumbre de la semana de Pascua, nos hemos puesto a hacer torrijas, esta vez, con leche de avellanas. ¡No lo podemos evitar!
El resultado ha sido tan espectacular que nos surge una pregunta:
¿Por qué comer Torrijas sólo en Pascua, si pan seco y leche vegetal casera hay durante todo el año?
Ingredientes para hacer la leche de avellana:
- 1 litro de agua natural
- 150 gramos de avellanas
- 1 cucharada de gramos de harina de algarroba (o de cacao)
- ¼ ralladura de piel de naranja ecológica
- una cucharada de sirope o de azúcar de caña
Ingredientes para hacer las torrijas:
- leche de avellana, cacao y naranja
- un huevo vegano ( añadir una cucharada de harina de garbanzo y una de agua)
- 12 rebanadas de pan casero
- aceite de girasol
- harina de algarroba para decorar la torrija (se puede sustituir por cacao)
Preparación:
- Para hacer la leche de avellanas, poner las avellanas, la piel de naranja, el cacao y el sirope de ágave en el vaso filtrante de Vegan Milker y batir durante al menos 1 minuto.
- Colar la mezcla y reservar la leche para remojar el pan.
- Con la pulpa se puede hacer una crema de chocolate casera con sabor a naranja o unas trufas exquisitas.
- Cortar el pan a 1 cm de grosor y remojar las rebanadas de pan en la leche, pasarlas seguidamente por huevo batido y freírlas en abundante aceite.
- Para presentarlas espolvoreamos sobre las Torrijas un poco de azúcar de caña y algarroba (o cacao).
La torrija se puede hacer utilizando cualquier leche vegetal casera. Sólo tienes que sustituir la leche de vaca por tu leche vegana preferida y ya podrás disfrutar de un postre sin lactosa, rico, sencillo y barato! Qué más se puede pedir?