Las semillas y el agua son las dos materias elementales que usamos con Chufamix para hacer las leches vegetales.
Las semillas y el agua, junto con la tierra y el sol, son el fundamento básico de la Vida.
Hace diez mil años que el ser humano comenzó a cultivar la tierra y a seleccionar cuidadosamente las mejores semillas para sembrar los próximos cultivos con los que alimentarse.
Igualmente, la naturaleza por si misma ha ido adaptando el genoma de las semillas a las distintas condiciones climáticas y geológicas de este planeta.
Gracias a ello, las semillas se han ido “cruzando” dando lugar a la inmensa diversidad de plantas que nos rodean y que contienen los nutrientes que necesitamos para sobrevivir.
Pero ahora, todo esto está en peligro de una forma que no nos podemos ni imaginar, y en consecuencia, nuestra propia subsistencia está en riesgo.
Para poder entender, en parte, lo que está ocurriendo, os recomendamos que veáis este completo y excelentemente bien documentado video informativo sobre cómo algunas empresas como Monsanto están patentando y modificando los genes de las semillas, con el objetivo de dominar el sistema agro-alimentario mundial (están en ello desde los años 50), barriendo a los pequeños agricultores de sus campos, controlando lo que los seres humanos comemos y bebemos, y afectando a la salud del planeta en general, y a la seguridad alimentaria de los seres que la habitamos.
¡No os lo podéis perder! Merece la pena dedicarle la hora y media que dura.
Desde Chufamix, os venimos recomendando desde nuestro “nacimiento” que utilicéis semillas locales, no transgénicas y a poder ser de producción ecológica en vuestra leches vegetales caseras, y nos reiteramos en ello. A nuestra querida ChufaMix le sienta fatal que uséis semillas OMG (organismos modificados genéticamente) .
Y por supuesto, os animamos a que de vez en cuando, plantéis alguna semilla, generando diversidad y vida a nuestro alrededor!!
Un abrazo.
PD: Si queréis comprar semillas autóctonas y de calidad para cultivarlas, os pasamos algunos contactos totalmente fiables. Ojo porque Monsanto ha comprado las empresas de semillas más importantes de medio planeta, por eso es vital asegurarnos a quién se las compramos.
En Sur América podéis contactar con la Vía Campesina que os puede orientar en este aspecto: www.viacampesina.org
En la Península Ibérica:
Ernest, Esther: Les Refardes. www.lesrefardes.com
Uxoa, Iratxe, Iban: Blasenea. www.blasenea.com